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甘氨酸的（簡介，健康益處）
Release Time：2021-11-08甘氨酸的簡介
甘氨酸被歸類為“非必需”（也稱為條件性）氨基酸，人體本身可以少量制造甘氨酸，但由于其眾多有益作用，許多人可以從飲食中攝入更多食物而受益。甘氨酸是在人體酶和蛋白質中發現的第二大最廣泛的氨基酸，這就是為什么它幾乎在身體的每個部位都有作用。它是用于在體內制造蛋白質的 20 種氨基酸之一，它構建形成器官、關節和肌肉的組織。甘氨酸的一些最具吸引力的特性包括促進更好的肌肉生長、愈合胃腸道內壁以及減緩關節和皮膚中軟骨的損失。
雖然高蛋白食物 （如肉類和乳制品）確實含有一些甘氨酸，但最好的來源——膠原蛋白和明膠——可能很難獲得。大多數肉塊中都沒有這些蛋白質，而是通過食用今天大多數人扔掉的動物部分獲得：皮膚、骨骼、結締組織、肌腱和韌帶。生病、從手術中恢復、服用阻礙某些代謝過程的藥物或承受很大壓力的人都可以使用額外的甘氨酸來恢復。
甘氨酸的健康益處
1. 促進肌肉生長
已發現甘氨酸有助于抑制形成肌肉并促進肌肉恢復的有價值的蛋白質組織的退化。事實上，它被認為是一種“抗衰老氨基酸”，因為它有助于保持肌肉質量到老年，刺激人體生長激素的分泌，防止關節軟骨損失，甚至可以提高白天的精力和體能和心理能力（對運動員來說都很重要）。在肌酸的生物合成過程中使用甘氨酸 ，它為肌肉提供直接的燃料來源，以修復損傷并恢復更強壯。它還有助于為細胞提供能量，這要歸功于它在從飲食中轉化營養、幫助喂養饑餓的肌肉組織并提高耐力、力量和表現方面的作用。此外，研究表明它似乎有利于激素的產生和調節，幫助身體自然合成類固醇激素，調節脂肪與肌肉質量的比例并控制能量消耗。
2. 修復和保護關節和軟骨
與骨湯中的其他氨基酸（尤其是脯氨酸）一起，甘氨酸在膠原蛋白的形成中發揮作用，促進關節、肌腱和韌帶的生長和功能。大約三分之一的膠原蛋白由甘氨酸組成，而膠原蛋白對于形成保持關節靈活并能夠承受沖擊的結締組織至關重要。這就是膠原蛋白水解物常用于治療骨關節炎等退行性關節疾病的原因。隨著人們年齡的增長，攝入足夠的蛋白質（氨基酸）以修復因持續自由基損傷而受損的關節內組織尤為重要。研究表明，甘氨酸對于形成有彈性、靈活的軟骨至關重要，有助于治愈受損的關節，并可以防止老年人喪失活動能力和功能。
3. 改善消化
氨基酸，包括甘氨酸和脯氨酸，有助于重建消化道內的組織，將食物顆粒和細菌保持在它們所屬的腸道內，而不是形成微小的開口，將顆粒傳遞到血液中，從而引發炎癥。甘氨酸有助于形成構成腸道內壁的兩種最重要的物質：膠原蛋白和明膠。膠原蛋白和明膠幫助食物過敏和敏感的人更容易耐受食物，可以舒緩炎癥性腸病或消化不良（包括腸漏綜合征、IBS、克羅恩病、潰瘍性結腸炎和胃酸倒流）患者的胃腸道內壁，甚至促進益生菌平衡和生長。在胃腸道內，甘氨酸也起到代謝燃料的作用。需要制造膽汁、核酸、磷酸肌酸和卟啉，用于分解飲食中的營養物質。例如，它通過幫助產生膽汁酸來幫助分解脂肪，并幫助將糖原運輸到細胞中，以 ATP 的形式用作能量。證據還表明，甘氨酸可以幫助穩定血糖水平，從而產生更持久的能量并防止對糖的渴望和疲勞。對大鼠進行的研究也有 證據表明“補充 L-谷氨酰胺和/或甘氨酸有利于大鼠結腸壁的修復，但 L-谷氨酰胺對結腸粘膜具有營養作用，似乎表現出更好的效果。”
4. 減緩衰老的影響并建立免疫系統
甘氨酸有助于形成谷胱甘肽，這是一種有價值的抗氧化劑，用于防止細胞損傷和各種衰老跡象。2011 年發表在《美國臨床營養學雜志》上的 一項研究發現，雖然老年人缺乏谷胱甘肽的原因是合成顯著減少，但補充谷胱甘肽前體半胱氨酸和甘氨酸可完全恢復谷胱甘肽的合成。這有助于增加濃度并降低導致衰老的氧化應激和氧化損傷的水平。在某些研究中，甚至發現甘氨酸有助于預防導致癌癥的細胞突變。有證據表明，使用靶向氨基酸療法可以通過切斷癌細胞的能量供應來阻止癌細胞的生長，并有助于抑制炎癥，炎癥與癌癥以外的許多其他慢性病有關。
這種氨基酸也可能支持心血管和代謝健康。事實上，有一些證據表明，補充甘氨酸可能有助于降低代謝綜合征患者或有心臟病風險的患者的高血壓。這歸因于其減少自由基和增加一氧化氮的可用性的能力。一項研究發現，較高的甘氨酸攝入量（以總蛋白質的百分比計）與女性缺血性中風死亡風險的降低顯著相關。中風后補充這種氨基酸似乎也有助于恢復。它也可以提供保護，通過增加胰島素敏感性/防范胰島素抵抗2型糖尿病患者，根據最近的研究。事實上，已經發現肥胖、心臟病和/或 2 型糖尿病患者的甘氨酸水平較低，但胰島素反應會隨著水平的增加而改善。
5. 鎮靜神經，滋養大腦
研究表明，甘氨酸有益于認知能力和中樞神經系統，因為它在大腦和神經用于能量的某些營養素的代謝合成中發揮作用。一個例子是它如何通過平衡電解質水平（如鈣、氯和鉀）來幫助調節全身的神經沖動。由于其在神經和神經遞質功能中的作用，甘氨酸可以改善睡眠、精神表現、身體感覺、情緒、記憶和行為。例如，甘氨酸與其他氨基酸一起作用，包括 牛磺酸 和γ-氨基丁酸 ( GABA )，作為一種抑制性神經遞質。它可以減少大腦的過度活躍，甚至在治療或預防精神障礙方面發揮作用，包括學習障礙、精神分裂癥、雙相情感障礙/躁狂抑郁癥和癲癇癥。當與其他補充劑一起使用作為精神/認知疾病整體治療計劃的一部分時，它還被證明可以減少精神病癥狀、中風和癲癇發作。
6. 抗疲勞，促進睡眠
由于其在中樞神經系統和消化系統中的作用，甘氨酸的作用可以包括幫助提高能量水平、平衡血糖和防止疲勞。一些證據表明，甘氨酸通過促進血清素的產生來減少焦慮和失眠，從而有益于睡眠。它可以用來平息焦慮或緊張，讓你夜不能寐，并妨礙獲得良好的睡眠——此外，它還有助于在一天中的任何時候直接為細胞和組織提供營養以獲取能量。研究表明，甘氨酸補充劑提高睡眠質量，減少白天嗜睡，提高內存的識別任務的性能。甘氨酸最重要的作用之一是幫助進行血紅素的生物合成，血紅素是血紅蛋白的一種成分，有助于產生和維持紅細胞。紅細胞有助于將氧氣輸送到全身各處，支持細胞功能，并為組織、心臟和大腦提供能量。事實上，甘氨酸常用于補充劑中，旨在提高運動員的能量，對抗貧血引起的疲勞，并幫助調節血糖水平。
