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煙酰胺（是什么，性質(zhì)，結(jié)構(gòu)，用途）
Release Time：2021-10-28煙酰胺是什么？
煙酰胺是維生素 B3的活性形式，也是輔酶煙酰胺腺嘌呤二核苷酸( NAD ) 的組成部分。煙酰胺通過(guò)增強(qiáng)腫瘤血流作為化學(xué)和放射增敏劑，從而減少腫瘤缺氧。煙酰胺還抑制聚（ADP-核糖）聚合酶，這是一種參與由放射或化學(xué)療法誘導(dǎo)的 DNA 鏈斷裂重新連接的酶。
煙酰胺性質(zhì)
| 煙酰胺分子式 | C6H6N2O |
| 煙酰胺分子量 | 122.12g/mol |
| 煙酰胺密度 | 1.4g/cm3 |
| 煙酰胺熔點(diǎn) | 130℃ |
| 煙酰胺沸點(diǎn) | 157 °C |
| 煙酰胺閃點(diǎn) | 182℃ |
| 煙酰胺外觀 | 白色結(jié)晶粉末 |
| 煙酰胺溶解性 | 極易溶于水，溶于丁醇、氯仿 |
煙酰胺結(jié)構(gòu)
煙酰胺用途
※用于化妝品中作為頭發(fā)和皮膚調(diào)理劑
※用于豐富面包、面粉和其他谷物衍生產(chǎn)品
※動(dòng)物飼料通常添加煙酰胺
※煙酰胺也用于多種維生素制劑
※食品加工助劑
