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糖蜜（是什么，類型，用途）
Release Time：2021-09-22糖蜜是什么？
糖蜜是從甘蔗和甜菜加工成食用糖中獲得的副產品。它的名字來源于拉丁語中的蜂蜜，Mel。它的粘性和厚實的質地產生了著名的格言“像糖蜜一樣慢”，用來描述任何緩慢移動的人或事物。除了用作食品中的甜味劑外，它還可以提供一系列健康益處。糖蜜通常是一種濃稠的糖漿或糖漿，有多種形式，具體取決于用于提取糖的物質。甘蔗和甜菜往往會產生更濃的糖蜜。甜菜品種具有強烈的、難聞的味道，通常不被認為適合人類食用。歷史上，它產于加勒比地區，那里的甘蔗和甜菜種植量最高。二十世紀初，它從那里進口到美國。今天，它在泰國、印度、臺灣、巴西、菲律賓和美國大規模生產。
糖蜜類型
糖蜜分為三種——淺色、深色和黑色糖蜜——所有這些都來自加工成糖的不同食物。它的營養成分和質量取決于其精煉過程所涉及的方法、提取它的植物的成熟度以及提取的糖的數量。Blackstrap Molasses : 它是從粗蔗糖和罐頭糖精制中獲得的。它也被稱為甘蔗磨坊中的最終糖蜜和精煉廠環境中的精煉糖蜜。
※甘蔗糖蜜：這是從甘蔗汁中提煉糖的副產品，甜菜糖蜜是從甜菜中提取蔗糖的副產品。
※硫化糖蜜：如果糖蜜是從年輕的甘蔗中提取并用二氧化硫處理以進行保存，則它也被稱為硫化糖蜜。
※未硫化的糖蜜：從成熟的甘蔗中提取的糖蜜不需要硫，并保留了其豐富、清淡的味道。這種品種被稱為未硫化的糖蜜。
※Hydrol：由淀粉水解得到的糖蜜被稱為hydrol。
※其他: 其他類型包括石榴糖漿 ，其營養豐富，由石榴果實制成。
糖蜜用途
1.烹飪用途
※糖蜜因其在餡餅、姜餅、水果蛋糕甚至烤豆等烘焙食品中的使用而廣受歡迎。
※它還用于制造朗姆酒，這也是朗姆酒在甘蔗種植和糖蜜生產豐富的地區如此受歡迎的原因之一。
※它還用于為紅糖提供豐富、深色的質地和風味。它是一種有益的甜味劑，富含天然營養素。
※它通常作為調味劑包含在甜點和許多甜食中。它可以與茶或咖啡混合， 也可以涂在蔬菜上。
2.其他用途
※作為一種天然的保健品，它可以用水稀釋用于頭發護理或局部涂抹在皮膚上。
※它已被有效地用于動物飼料。它可以是碳的來源，可以有效地用于園藝以喂養微生物并提高土壤的微生物活性。甜菜糖蜜也用于制造肥料。
