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硫酸鈣的（簡(jiǎn)介，特性，產(chǎn)生，食物來源）
Release Time：2021-08-20硫酸鈣的簡(jiǎn)介
硫酸鈣是一種在自然環(huán)境中大量存在的鹽，也作為某些工業(yè)過程的副產(chǎn)品出現(xiàn)。它是一種鈣、硫和氧的化合物，其最純形式的化學(xué)式為 CaSO4。這被稱為無水硫酸鈣，或礦物硬石膏。它還以“含水”形式出現(xiàn)，稱為礦物石膏，其分子式為 CaSO4 .2H 2 O。不同形式具有廣泛的應(yīng)用，包括建筑材料、干燥劑、制作用于治療骨折肢體的鑄件和創(chuàng)作藝術(shù)作品。
硫酸鈣的特性
含水化合物在水中的溶解度很低，在剛超過 100°F (38°C) 時(shí)達(dá)到最大值，但在較低或較高溫度下會(huì)降低。適度加熱會(huì)帶走大部分水，留下部分水合形式的白色粉末，俗稱熟石膏。只需加水，就可以從中重新生成水合形式：最初形成糊狀物，但隨著化合物吸收水分并放出熱量，很快就會(huì)凝固。更強(qiáng)的加熱會(huì)帶走更多的水，留下無水形式或硬石膏。
硫酸鈣的產(chǎn)生
石膏和硬石膏是常見的礦物，可出現(xiàn)在大型礦床中。它們通常是透明或白色的，但由于雜質(zhì)可能呈現(xiàn)其他顏色，并且可以作為晶體或粒狀巖石層找到。石膏礦床是由數(shù)百萬(wàn)年前內(nèi)陸海的蒸發(fā)形成的：不同礦物層按順序沉積，隨著水慢慢消失，溶解度較低的礦物首先形成。在這些沉積物受熱的地方，水被驅(qū)除，留下硬石膏。2011 年，在火星上的一塊巖石中發(fā)現(xiàn)了石膏，這表明在過去的某個(gè)時(shí)間一定存在水。
天然存在的石膏有時(shí)被稱為雪花石膏，尤其是在用于雕塑時(shí)，但這個(gè)術(shù)語(yǔ)也適用于碳酸鈣。兩者可以通過鹽酸處理來區(qū)分。碳酸鈣通過產(chǎn)生氣泡發(fā)生反應(yīng)碳氧化鈦，而石膏是基本上不受影響。大多數(shù)硫酸鈣來自這些礦床，這些礦床在世界許多地方都有開采。有些作為各種工業(yè)過程的副產(chǎn)品被回收，特別是那些涉及用硫酸處理含鈣巖石的過程。一個(gè)例子是從磷酸鈣巖生產(chǎn)磷酸。在實(shí)驗(yàn)室中，可通過在可溶性鈣化合物溶液中加入硫酸來制備純物質(zhì)樣品；由于其溶解度低，它以白色細(xì)粉末的形式沉淀。
硫酸鈣的食物來源
1.水果和蔬菜
新鮮水果和蔬菜不太可能含有硫酸鈣，但經(jīng)過加工的版本含有。這包括加工水果、干蔬菜、罐頭蔬菜、醬汁蔬菜和預(yù)煮蔬菜。如果您想避免使用硫酸鈣，請(qǐng)購(gòu)買新鮮或冷凍的水果和蔬菜。
2.乳制品和谷物制品
奶油、乳制品飲料、煉乳、奶粉、奶酪、乳清和乳制品甜點(diǎn)都可能含有硫酸鈣。硫酸鈣有時(shí)用作面粉處理劑，使其在谷物食品中很常見，例如面食、早餐麥片、面糊、米制品和烘焙產(chǎn)品。
3.肉類和其他蛋白質(zhì)來源
硫酸鈣可將鈣添加到補(bǔ)充劑和食物中，例如豆腐，當(dāng)使用這種添加劑制成時(shí)，每 1/2 杯的食物中含有 14% 至 25% 的每日鈣含量。其他豆制品也可能含有硫酸鈣。酸性硫酸鈣可用于防止熱狗被食源性疾病李斯特菌污染。腸衣、加工肉類和家禽、腌制海產(chǎn)品和腌制或干蛋制品也可能含有硫酸鈣。
4.其他食品
果子露、含有油和水混合物的產(chǎn)品、脂肪涂抹醬、堅(jiān)果黃油、糖果、奶油凍、甜味劑、調(diào)味料、調(diào)味品、醬汁、酵母、湯和減肥產(chǎn)品可能含有硫酸鈣。它用于許多飲料，包括能量或運(yùn)動(dòng)飲料和酒精飲料。任何準(zhǔn)備好的即食食品也可能是這種添加劑的來源。
