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碳酸氫鉀（是什么，結(jié)構(gòu)，制備，物化性質(zhì)，用途）
Release Time：2021-05-08碳酸氫鉀是什么?
碳酸氫鉀是一種化學式為KHCO3的化合物。它由一個鉀離子(K+)和一個碳酸氫鹽陰離子(HCO3 -)組成。IUPAC將這種化合物命名為碳酸氫鉀。在標準條件下，碳酸氫鉀以白色固體的形式存在。KHCO3是H2CO3(碳酸)的一種鉀鹽。與碳酸氫鈉(小蘇打)類似，碳酸氫鉀在本質(zhì)上是堿性的。由于具有中和胃酸的能力，它被廣泛用作抗酸劑。
碳酸氫鉀結(jié)構(gòu)
碳酸氫鉀分子具有K+和HCO3 -離子之間的離子鍵。當碳酸發(fā)生脫質(zhì)子作用時，就形成碳酸氫鹽離子。這個多原子離子由一個中心碳原子組成，它與三個氧原子化學鍵合。其中一個氧原子連著一個氫原子。由于共振，-1量級的負電荷通過剩余的氧原子被離域。碳酸氫鉀分子的結(jié)構(gòu)如下所示。
碳酸氫鉀制備
當K2CO3(碳酸鉀)的水溶液與二氧化碳氣體處理時，KHCO3形成。該反應的化學方程式為:
CO2 + K2CO3 + H2O → 2KHCO3
這種化合物的標準生成焓等于-963.2 kj / mol。當加熱到120℃時，碳酸氫鉀開始分解反應，生成水、二氧化碳和碳酸鉀。
碳酸氫鉀物化性質(zhì)
1.物理性質(zhì)
※在室溫下，KHCO3以白色晶體的形式存在。
※這種化合物沒有任何明顯的氣味，被認為是無味的。
※在20℃時，碳酸氫鉀在水中的溶解度為22.4g/100mL。
※這種化合物的酸度相當于10.329。
2.化學性質(zhì)
當與酸反應時，這種化合物與酸形成一種鉀鹽。例如，它與鹽酸反應生成氯化鉀。該反應的化學方程式為:
HCl + KHCO3→KCl + CO2 + H2O
這種化合物不溶于醇和大多數(shù)其他有機溶劑。
碳酸氫鉀用途
※碳酸氫鉀在有機農(nóng)業(yè)中被廣泛用于防治白粉病。
※這種化合物在焙烤過程中用作發(fā)酵劑，因為它能釋放二氧化碳。
※一些干粉滅火器使用KHCO3作為組成部分。
※由于價格便宜、無毒、堿性，碳酸氫鉀在pH調(diào)節(jié)方面有多種應用。
※它被用作緩沖劑來控制幾種藥物的pH值。
※由于它有助于調(diào)節(jié)pH值，所以在釀酒過程中也作為添加劑添加。
※為了提高蘇打粉的口感，可以在蘇打粉中加入KHCO3。
※這種化合物也可用來中和酸性土壤以促進農(nóng)業(yè)發(fā)展。
