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殼聚糖的（簡介，特性，健康益處）
Release Time：2021-10-18殼聚糖的簡介
殼聚糖是一種線性多糖，主要由隨機分布的β-(1-4)-連接的D-葡糖胺（脫乙酰單元）和N-乙酰-D-葡糖胺（乙酰化單元）組成。它是一種糖，通常從貝類（包括龍蝦、螃蟹和蝦）的堅硬、粗糙的外骨骼中獲得。殼聚糖的好處被廣泛用于藥物，殼聚糖是幾丁質的化學加工形式。殼聚糖的用途很多，幾丁質也可以在酵母和蘑菇中找到。魷魚圈是魷魚加工的廢殼副產品，是一種廉價且可再生的殼聚糖來源。殼聚糖是一種重要的纖維來源，由于其高含量的不溶性纖維，可以極大地幫助人們減肥 。
殼聚糖的特性
殼聚糖具有廣泛的特性，使其成為各個領域的一個非常有趣的領域：
※它是生物相容的：該產品沒有任何抗原行為。
※它是可生物降解的。
※它顯示出抗血栓（防止血栓）和止血（保持內部平衡）的特性。
※它是一種降低膽固醇的產品。
※它具有顯著的愈合活性。
※與所有多糖一樣，由于其保水能力，它是一種很好的保濕劑。
※它具有免疫學和抗腫瘤特性。
※殼聚糖可以抑制許多寄生蟲和細菌（其中包括大腸桿菌、假單胞菌、白色念珠菌）的發育。
※它對霉菌和酵母菌有活性
※這是一個脂肪燃燒器
殼聚糖的健康益處
1.提高胰島素的有效性
已經發現殼聚糖有助于預防人類糖尿病，尤其是與肥胖相關的糖尿病。殼聚糖膠囊降低血糖水平，殼聚糖用量越多，血糖降低越多。殼聚糖有益于平衡產生胰島素的細胞的作用，從而使胰島素更有效地降低血糖。
2.改善血液膽固醇水平
膽固醇被定義為一種蠟狀脂肪樣化合物，存在于大多數身體組織中，包括血液和神經。膽固醇極大地幫助制造各種細胞的外涂層，構成膽汁酸，持續作用于消化腸道中的食物，還允許人體產生維生素 D 和激素。高膽固醇會增加中風和心血管疾病的機會。殼聚糖有助于改善血液膽固醇水平。
3.幫助減肥
殼聚糖是一種重要的纖維來源，由于其高濃度的不溶性纖維，可以幫助人們減輕體重。不溶性纖維會與水結合在胃中膨脹，使人長時間感到飽腹感。
4.有助于改善高血壓
經常食用殼聚糖有助于降低收縮壓。當心臟跳動時，它會推動和收縮血液通過心臟動脈到達人體的其他部位。這種力對動脈產生壓力。這稱為收縮壓。
5.降低貧血風險
殼聚糖缺乏與貧血直接相關。貧血是一種人體無法正確吸收殼聚糖，從而導致缺乏的整體不良影響的醫學狀況。
