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檸檬酸鈉（是什么，性質(zhì)，結(jié)構(gòu)，用途）
Release Time：2021-07-15檸檬酸鈉是什么？
檸檬酸鈉是檸檬酸的鈉鹽。白色結(jié)晶粉末或白色顆粒狀結(jié)晶體，在潮濕空氣中略有潮解，可溶于水，幾乎不溶于酒精。和檸檬酸一樣，它有一種酸味。從醫(yī)學(xué)角度看，它是用作堿化劑的。檸檬酸鈉的工作原理是中和血液和尿液中的多余酸。用于代謝性酸中毒的治療。
檸檬酸鈉性質(zhì)
| 檸檬酸鈉分子式 | C6H5Na3O7 |
| 檸檬酸鈉分子量 | 258.07g/mol |
| 檸檬酸鈉密度 | 1.008 g/mL at 20 °C |
| 檸檬酸鈉熔點 | >300°C |
| 檸檬酸鈉沸點 | 分解 |
| 檸檬酸鈉外觀 | 白色結(jié)晶粉末或無色結(jié)晶 |
| 檸檬酸鈉溶解性 | 水中溶解度：29.4g/L |
檸檬酸鈉結(jié)構(gòu)
檸檬酸鈉用途
※作為一種藥物助劑，檸檬酸鈉用于防止在含有單寧的制劑中加入鐵時顏色變深
※用于要分餾的血液或要儲存的血液
※檸檬酸鈉用于防止牛奶凝結(jié)，并為此目的用于改變嬰兒喂養(yǎng)中的牛奶，從而不會在胃中形成大塊硬凝乳
※通用食品添加劑
※洗衣和洗碗產(chǎn)品添加劑
※緩沖劑或pH調(diào)節(jié)劑
