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乙酰膽堿（是什么，如何在人體中發揮作用，對健康的好處）
Release Time：2021-05-18如果你熟悉益智補品——能夠幫助提高警覺性、注意力、學習和記憶力的補品——那么你可能會遇到一種叫做乙酰膽堿(ACh)的化合物。乙酰膽堿到底是什么？乙酰膽堿是體內最豐富、最重要的神經遞質(或化學信使)之一，它在幫助我們集中注意力、學習和記憶信息方面起著重要作用。它還需要支持肌肉收縮，幫助喚醒和睡眠，并促進其他重要化學物質的釋放，如多巴胺和血清素。雖然沒有乙酰膽堿補充劑(類似于你不能服用多巴胺補充劑)，但你可以通過補充劑的形式攝入某些營養素來促進乙酰膽堿的合成，以及在你的飲食中添加更多的食物。
乙酰膽堿是什么?
乙酰膽堿是一種神經遞質和神經調節劑。這意味著它通過在神經之間發送信號來工作。它由醋酸和膽堿組成是膽堿能系統的一部分。乙酰膽堿最著名的功能是支持認知功能，特別是記憶和注意力。它是最早發現的神經遞質之一。乙酰膽堿在哪里?人類的中樞神經系統包括大腦和脊髓，外周神經系統是位于大腦和脊髓外的神經網絡。和其他神經遞質(或神經元釋放的向其他神經元發送信號的化學物質)一樣，乙酰膽堿特別存在于神經突觸(神經細胞之間的間隙)之間。乙酰膽堿是由乙酰輔酶A(來自葡萄糖的一種形式)和膽堿在神經末梢合成的。膽堿是你在吃雞蛋、牛肝、家禽和一些豆類和堅果時攝入的一種化合物。你消耗的乙酰膽堿越多，你的身體就越容易產生足夠的乙酰膽堿。
乙酰膽堿如何在人體中發揮作用
乙酰膽堿的主要作用是作為一種關鍵的神經遞質，它幫助向其他細胞發送信號，包括神經元、肌肉細胞和腺體細胞。它還調節其他神經遞質的釋放，包括多巴胺、去甲腎上腺素和血清素。使用乙酰膽堿神經遞質的神經細胞網絡被稱為膽堿能系統。乙酰膽堿的一些功能包括:
※刺激骨骼肌收縮。
※抑制膽堿能系統的激活。
※支持神經可塑性，特別是在海馬體和皮質區域。神經可塑性被定義為“大腦根據學習或經驗形成和重組突觸連接的能力。”
※防止與年齡相關的記憶衰退，包括與阿爾茨海默氏癥相關的記憶衰退。
※支持“執行功能”，這被認為是高級認知過程。這些過程與沖動控制、計劃、注意力、決策等有關。
※幫助引導與視覺相關的注意力。
※調節動機，覺醒和睡眠的某些階段。
乙酰膽堿對健康的好處
1. 有助于學習和注意力
研究表明乙酰膽堿對于警覺、保持注意力和調節導致學習和記憶形成的大腦(包括海馬體和前腦)的變化非常重要。其中一種方法是通過影響突觸發送和接收反饋的方式，增強大腦皮層不同結構中不同類型的“編碼”。
2. 支持內存
新出現的證據還表明，膽堿能增強信號與改善記憶，甚至影響大腦創建和存儲記憶的抗炎作用有關。研究表明，在阿爾茨海默氏癥患者中，膽堿酯酶會分解并破壞乙酰膽堿，導致乙酰膽堿功能障礙，從而在許多方面對認知功能產生負面影響。
3.促進肌肉收縮
乙酰膽堿是一種化學物質，由神經系統中的運動神經元釋放，以激活肌肉。在神經肌肉連接處，它允許骨骼肌收縮，這對許多功能都是必不可少的，比如運動和協調。它可以促進平滑肌收縮，血管擴張，增加身體分泌物和減緩心率。
4. 有助于控制覺醒和睡眠
因為乙酰膽堿是一種神經調節器，影響其他鎮靜和刺激神經遞質的釋放，所以它可以影響動機、覺醒、注意力和能量水平。乙酰膽堿被認為參與促進快速眼動睡眠(快速眼動睡眠周期，這對恢復、學習和記憶形成是必要的)。因為它影響我們的睡眠周期，它對幫助我們醒來時保持警覺很重要。
