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低聚果糖的（簡介，事實，用途，好處）
Release Time：2021-04-28低聚果糖的簡介
低聚果糖也稱為FOS，是在某些植物的根中發(fā)現(xiàn)的略帶甜味的碳水化合物。它具有與菊粉相似的某些有益特性，在這兩種天然益生元中，F(xiàn)OS最甜，分子鏈最短。它被歸類為纖維是因為它通過消化道而沒有被代謝直到到達結(jié)腸。與纖維素纖維（麩等）不同，它是可溶性纖維，在許多蔬菜中都可以找到它。它的味道很好，甜度約為糖的一半。
低聚果糖是植物糖的鏈。它們?nèi)∽蕴J筍，洋姜和大豆，或在實驗室中生產(chǎn)。人們用這些糖做藥，低聚果糖常被口用于便秘，有些人將它們用于減肥，預(yù)防旅行者的腹瀉，治療高膽固醇和骨質(zhì)疏松癥。但是，用于支持這些其他用途的科學(xué)研究有限。低聚果糖也被用作益生元。不要混淆益生菌和益生元，它們是活的生物，例如乳酸桿菌，雙歧桿菌和釀酒酵母，對您的健康有益。益生元可作為這些益生菌的食物。人們有時會通過口攝入益生菌和益生菌，以增加腸道中的益生菌數(shù)量。
低聚果糖的事實
※低聚果糖是寡糖的形式并且來自天然來源。
※它們的甜味使它們成為替代甜味劑的常見選擇。
※過量使用低聚果糖會引起副作用，包括消化不良和腹部壓力。
※通常，將它們添加到飲食中的最好方法是通過食用富含這些食物的各種食物的多樣化飲食。
低聚果糖的用途
在食品工業(yè)中，它被用來增加產(chǎn)品的體積，同時保持低熱量。菊粉的聚合物鏈較長，甜度較低，通常用于替代低熱量產(chǎn)品中的脂肪。低聚果糖鏈較短，較甜，常被用作糖的替代品。也用于提供纖維在健康棒和零食。
低聚果糖的好處
※它的熱量還不到糖的三分之一。
※它的血糖指數(shù)為零，適合糖尿病患者。
※它增加了膳食纖維。
※它是益生元，已被證明可以促進結(jié)腸有益細菌的生長。
※它還可以幫助身體從食物中吸收礦物質(zhì)。
※它增加了加工食品的體積和質(zhì)地。
